La collaboration entre trois jeunes entrepreneurs les mènent en mission de prospection en Belgique
Dany Bastille et Cindy Rivard de MaltBroue Inc. situé à Cabano, ainsi que Louis Hébert de la Ferme Hébert au Lac St-Jean, ont été choisis pour réaliser un stage de deux semaines en Belgique francophone dans le cadre des programmes de l’Agence Québec Wallonie Bruxelles pour la jeunesse (AQWBJ), un organisme de formation qui encourage la génération montante à partir pour expérimenter l’international.
Le projet vise principalement à établir des contacts auprès des experts en maltage de l’orge, que ce soit les malteurs eux-mêmes, les laboratoires d’analyses ou les centres de recherche. Pour ce faire, les participants se rendront dans les régions de Wallonie et de Bruxelles afin de rencontrer des partenaires dans les perspectives d’accroître leurs connaissances dans les procédés de maltage et d’accélérer leur développement. Le malt est, entre autres, une des matières premières dans la fabrication de la bière.
Dany Bastille et Cindy Rivard travaillent depuis 4 ans au développement de leur projet d’entreprise, soit la mise en place d’une malterie à dimension artisanale. Ils pourront ainsi malter l’orge qui est cultivé sur leurs terres. Ils sont sur le point de concrétiser leur projet et prévoit débuter la production en janvier 2007. Quant à Louis Hébert, jeune entrepreneur agricole du Lac St-Jean, il désire explorer les possibilités de produire une bière « fermière » produite à partir de l’orge bio cultivé sur sa ferme.
L’Agence Québec Wallonie Bruxelles pour la jeunesse joue un rôle de catalyseur et de tremplin pour des jeunes de 18 à 30 ans. Depuis sa fondation, il y a 22 ans, environ 15 000 jeunes ont pu s’ouvrir à une autre dimension, l’international, et développer un savoir-faire appréciable.
